24 de setembre de 2017

El Tros Vall Llach Barcelona



Mallorca, 303
www.cellereltros.cat/
TEL.: 938 32 87 98


De ben segur, l’excés de notes de premsa, amb que va néixer aquest restaurant, em va provocar d’inici, alguna malfiança, que un cop hi he anat, ha desaparegut. Pels que no esteu massa al dia, és aquell que han obert el Llach i el Bassas, que en el cas del periodista, si que se’l veu pel lloc.

He estat dues vegades, en pocs dies. La primera demanant un dels vins del celler Vall Llach i en concret l’Idus, i observant com la resta de la sala, “negociava”, algun tipus de cupatge i en algun cas amb sobreactuació per part dels clients 😂.

17 de setembre de 2017

Gorria  


Diputació 421  
www.restaurantegorria.com 
TEL.: 932451164  


De nou trobada dels de 3(o+aTaula), i aquest cop a un clàssic, que sempre és aposta segura. La tria ha estat a càrrec del Jordi i el post conjunt, m'ha torcat a mi, amb el consens del grup.

Entrar al Gorria és com iniciar un viatge a una altra dimensió molt diferent del que són les tendències actuals. La carta és clàssica, els noms senzills i concrets i el servei professional i expert. El vaig publicar fa uns mesos i els dels llocs que sempre ve de gust tornar.

10 de setembre de 2017

Tres reflexions...



2 milions de clics...
o de visites...
o com ho vulgueu anomenar-ho :)





Aquest post, és amb motiu d’haver arribat a 2.000.000 de clics al bloc i com sempre que passo per xifres importants, em permeto la llicència de fer alguna reflexió i en aquesta ocasió en faré tres. Però abans, em cal agrair de tot cor, als que aneu seguint les meves publicacions, als que poseu comentaris, als que m’envieu privats i també, als que ho feu en silenci.


3 de setembre de 2017

El Bar  


Calàbria, 118  
www.elbarbarcelona.com 
TEL.: 934 260 382  



Feia uns 3 anys que no anava a aquest lloc que ja vaig publicar a El_Bar_2014, comentant-lo en positiu.

No havia tornat més,  degut a que hi ha un gran ventall de restaurants a BCN i vaig variant, excepte d’uns quants, dels que m’he fet client. La foto de portada, està treta del seu Facebook  (ens vam oblidar de fer foto de façana)

També em fa una mica de mandra, anar a llocs, que veig sovint promocionats, tot i que treballin prou bé, perquè llavors, en el supòsit de que m'agradi, acabo dient el mateix que els palmeros, amb l'inconvenient de que jo he pagat 😂😂😂... I si no m'agrada, sembla que vulgui fer contra programació o vulgui deixar algú en evidència, que (en general) no és el cas 😎.

27 d’agost de 2017

Born Voraz



Princesa, 33
Facebook Born Voraz
TEL.: 932 95 50 37


Feia setmanes que tenia pendent Born Voraz, però per diferents motius, s’anava ajornant. Finalment vam anar-hi, sense esperar molt del lloc i en canvi en vam sortir molt satisfets.

Està en la gamma dels platets a compartir, però un esglaó pel damunt de la uniformitat que corre en molts dels nous llocs que segueixen aquesta tendència.

En la meva opinió, el lloc guanyaria si no es trobés en un dels carrers més lletjos del Born, doncs el carrer Princesa, té realment molt poc encant i també el fet d’estar  en un hotel, no l’ajuda massa de cara a destacar externament.

Però en canvi l’atenció i els platets van estar prou bé i és d’aquells llocs en que al sortir, penses “tornaré”, cosa que no em passa en molts dels llocs que vaig publicant. Si estàs pel Born, és un lloc a tenir en compte.

En aquesta ocasió, la tria la vam fer ajudats per qui feia de cap de sala i va començar amb un ajoblanco amb verat, que ens van insistir tastéssim i ja va arribar dividit en dues petites porcions, com com si fossin uns típic entreteniments i invitació de la casa o. Realment bo i aportant frescor.


Tot seguits un bunyols thais a base d’espinacs que van resultar ben sorprenents i un seitons fregits amb bona elaboració i gens oliosos.


Vam demanar una truita de bacallà, plat que quan veiem en una carta, no dubtem en tastar i que històricament i en més d’un lloc, ens ha portat decepcions. Aquesta no passarà a ser la millor de la nostra vida, però quedaria en bona posició en un hipotètic ranking.


També un ceviche molt correcte i ho dic jo, que soc poc amant d’aquest plat, però venia de gust a qui m’acompanyava i un tataki de tonyina de bon nivell.


La carta de vins és un dels punts forts d’aquest local, així com la seva aposta per vins de proximitat. Vam gaudir d’un DO Montsant, el Buil & Giné 17.XI, fet a base de garnatxa, carinyena i ull de llebre, que es va mostrar fresc i harmoniós, ben estructurat i amb l’acidesa ben integrada. Un vi que no havia tastat i que passa a la llista dels que m’han agradat.


I pel que fa a les postres, vam compartir un bon pastis de formatge, amb que vam acabar l’àpat.





RESUM

  • Un lloc a tenir en compte al Born, tot i trobar-se al carrer Princesa
  • Platets molt ben resolts
  • Local ampli i agradable
  • Servei amable i eficaç
  • Bona oferta de vins de proximitat, a preus ajustats. També a copes
  • Recomanable

23 d’agost de 2017

Caelis - Hotel Ohla Barcelona



Via Laietana, 49
www.caelis.com
TEL.: 933 41 50 50


AQUEST POST HA ESTAT CREAT, A PARTIR D'UNA VISITA FETA PER L'ESTHER MEYA, QUE EL PUBLICA  COM GUEST BLOGER. " 😅

Caelis estrenà fa uns mesos nova ubicació a Barcelona, a l’Hotel Ohla Barcelona. Venia del Palace. Per tant, el canvi d’entorn és molt notable. I el què desconeixia era que hi anava lligat un canvi de cuina. I molt destacable, en tots els sentits.

Ja havia estat al Caelis del Palace dues vegades (una menú degustació i altra de menú executiu migdia) i la seva cuina afrancesada em va agradar, però al no ser totalment el meu estil no vaig pensar anar-hi al nou lloc fins que vaig llegit un parell de recomanacions de persones de les que hi confio el gust.

Vam menjar excel·lent. La cuina ha fet un tomb a més mediterrània (sigui el què sigui això...), com és fresca/lleugera, que també enganxa molt més amb el nou entorn.

El local és estètica clàssica, de restu 1* d’hotel, però té una barra molt xula i còmode i vam dinar allà. La interacció amb la cuina encara fa que l’àpat sigui millor.

Caelis-interior
Caelis-detall

Volíem fer menú degustació i normalment fem el curt (l’edat ja no perdona) però no ens va motivar massa (manté com les essències Caelis anterior) i ens vam decidir pel llarg. Gran decisió. I no vaig acabar rodolant, que és d’agrair, tot i tenir 12 plats més entrants.

Per beure, vi blanc, Pura Vida. Bon vi i a preu raonable. Destacar sommelier que ajuda sense atabalar i que no et vol endollar els vins més cars.

Caelis-entreteniments
Caelis-puraa-vida

De petits entrants (snacks) en serveixen 6 (de l’oliva no hi ha foto. No dóna temps...), tots de gran nivell, però jo destacaria la vichyssoise, perquè és un dels tocs francesos, perquè és una crema que m’encanta i per la barreja amb la botarga, que fa una barreja brutal.

A més, tartaleta de tomàquet i mozzarella, full de tinta de calamar, entrepanet de sardina i el gofre de patata amb tonyina.


Per començar la teca seriosa (si dic el fato estaré copiant copyright) em varen conquistar de cop: caviar i bou de mar. No puc demanar més. Aquí puc acabar l’àpat.


Seguint amb gírgola de card en escabetx (per mi, dels més fluixos), espectacular ou a la trufa i l’anguila amb miso de foie i cirera i brutal el macarró de llamàntol i carxofes.


Pari el carro, gamba de Palamós. Crua. I en diferents textures. Ja se sap...


I per acabar, tradicional peix i carn. Excel·lent llobarro, amb una preparació molt diferent i desitjable. Perquè ja quan arribes a aquest punt dels degustació, a mi el típic taco de peix, per molt bo que sigui, ja em sobra. I aquest me’l vaig menjar sencer i gaudint a tope.

La carn no la vaig tastar, però diuen que de 10. I no vaig voler que em portessin cap plat en substitució. Em vaig guardar pel què faltava.


Formatges. Els vam tastar tots. Excel·lents. Sorbet de céleri i llima i uns postres boníssims, lleugers i originals: puro i souflé gelat i fava de cacau amb fruita de la passió.


Detalls que fan que un restu d’aquest nivell et deixi molt bon record: ens van convidar a les copes de cava inicials (normalment enlloc ho fan) i un dels cambrers em sonava molt i vam acabar recordant-nos que era del Bar è vins de la Moritz (ja tancat) i ens va donar a tastar un parell de vins al final de l’àpat.

I de preu final, correcte pel nivell i quantitat què menges, que és altíssim. 132 euros el menú degustació llarg.


RESUM

  • Zona cèntrica
  • RQP bona, de restaurant amb estrella
  • Local correcte, d’hotel
  • Servei molt amable
  • Cuina excel·lent

20 d’agost de 2017

Mako  


Consell de Cent, 255  
www.makobcn.com 
TEL.: 932 69 62 07  
Mako-restaurant-entrada


Nova trobada dels 3(o+)aTaula, amb absència del Jordi que estava lluny de BCN. La tria del lloc va ser a càrrec meu i la redacció del post conjunt, li tocava a l'Esther. Al final vam ser tres al dinar, perquè va venir un convidat especial...

Es tracta d'un petit restaurant, d'estil japonès que podríem qualificar de tipus taverna. També tenen un altre petit local, a prop d’Arc de Triomf.

Res a veure en els locals de sushi (per dir un nom genèric), que proliferen per BCN i que es denominen de manera pejorativa  "xino-japos", doncs en aquest cas és un local d'estil japonès català i de bon nivell. A la barra ja tenen una mostra dels productes que utilitzaràn per la seva elaboració.

Mako-restaurant-barra


I a més de la carta estàndard, tenen un munt de suggeriments, recomanables per poder fer l'elecció, en una pissarra, amb dues cares, de les que mostrem una d'elles.

Mako-restaurant-carta

El servei és amable i proper (en tots els sentits) i és un lloc ben recomanable, si volem fer un àpat estil japonès i pel motiu que sigui, no anem a la secció dels 5 o 6 tops que hi han a BCN.

Mako-restaurant-preu
En aquest cas, el concepte de primers i segons, queda desvirtuat, si es demana per peces...

Si voleu veure les fotos de tots els plats, així com el tiquet i el punt de vista, global, feu clic a:


16 d’agost de 2017

ESCONXURO Tasca Galega



Ansel Clavé, 24 (Girona)
www.tascagalega.com/
TEL.: 972 426 535
Esconxuro-Girona-restaurant



Vaig quedar per dinar a Girona, amb un bon amic , amb qui coincidim regularment, i aquesta vegada va triar ell el restaurant, cosa que em plau, doncs m’ajuda a descobrir llocs nous. Al final va ser un dinar a tres, al incorporar-se un amic, que encara va fer la trobada més agradable.

Un cop aparcat a Girona i amb l’ajuda de Google Maps, vaig localitzar el restaurant, que em va sorprendre per la seva senzillesa pel que fa a exteriors i decoració, però ja la intuïció, em va dir que allà menjaríem bé. I tampoc és per presumir dintuició, doncs que trii el meu amic, és sempre una garantia.

13 d’agost de 2017

Marea Alta



Av. Drassanes 6-8 (Edifici Colón)
restaurantemareaalta.com/
TEL.: 936 31 35 90
Marea-Alta-vistes


Quan van començar a anunciar que obrien un restaurant a la planta superior de la Torre Colón, em va cridar l’atenció doncs semblava un projecte potent i les vistes estaven assegurades. Però van fer tant de soroll, amb repetitives visites d’obres guiades per instagramers, presumptes influences i fauna similar, que vaig abandonar la idea d’anar-hi. Em cansen aquestes històries i aquesta publicitat de gent que al final, no anirà mai...

9 d’agost de 2017

7deTU



Vallroquetes, 6, Reus
http://7detu.com/
TEL.: 977 10 81 46


Reus és una ciutat amb esperit comercial i una bona mostra, és la variació d’oferta gastronòmica, que trobes passejat pel casc antic. Es possible que li manqui algun lloc top, però en canvi trobes varietat de locals molt dignes on poder fer un àpat.

De fa temps, tenia inputs positius de 7detu a traves de les xarxes i darrerament em va acabar de convèncer una recomanació directa, d’una persona de la zona, amb qui em relaciono per Facebook.

El 7detu, es troba just en front del conegut local “El Museu del Vermut” i sense recomanacions prèvies, podria passar desapercebut degut al seu senzill aspecte exterior. Els migdies, ofereixen un interessant menú, d’aquells que et fan dubtar que si demanes carta, acabaràs destarotant la cuina. No seria el primer lloc, que et diuen que al migdia, menú si o si...