24 de desembre de 2011

Hamburguers. Mike & Caroline in Barcelona (INOCENTADA 2011)

Hamburguers in BCN
Passeig de Gracia 48
T. 933182990
(avui en castellà, en atenció a Mike i Caroline)

Aquest post va ser publicat amb motiu del dia dels Sants Inocents. Fora d'aquest context, pot resultar extrany, tot i que els llocs que es recomanen dels que no "vam anar", tenen bones referències...


Los días previos a Navidad constituyen una ocasión perfecta para cenas especiales, eventos y celebraciones. En esta ocasión tuve la suerte de reencontrarme con unos muy buenos amigos de New York City, Mike y Caroline.  Una pareja de “Interior Designers” del East Village de Manhattan que les apasiona el encanto de Barcelona como a otros tantos “New Yorkers” con gusto que, atraídos por las recomendaciones de The New York Times y Wallpaper, acuden cada año a nuestra ciudad.

El Jet Lag y una agenda “superfull” por ambas partes no impidieron que pudiésemos organizar un “dinner” en condiciones. Mike y Caroline son gran conocedores de nuestra gastronomía pero esta vez querían hacer “something different” y como no, aquí estoy yo para “give them some tips”.

Tenían curiosidad para descubrir las nuevas hamburgueserías gastronómicas que han surgido en Barcelona. En New York City, un concepto como tal no existe, sinó que las hamburgueserías son mucho más “mainstream”. Desde mi punto de vista pensé que podría ser divertidísimo tener “an American point of view” para escribir este post.

Consideramos distintas opciones .. En primer lugar las nuevas hamburgueserías VIP como “La Royale” en 5, d’en Camp Square bajo la tutela del famoso chef estrellado Paco Perez o Santa Burg en 51 Vallespir Street cuyos “owners” son Alain Guiard y Xavier Pellicer, el chef del Racó de Can Faves. Como no, también consideramos Le Burg (55, Joan Bosco Street), Filete Ruso (Enric Granados Street) y El Kiosko (1, Marqués de l’Argenteria Street).

Aquí teniu el Pellicer (foto agafada del blog del Francesc Chicon)


I aquí el Paco Perez iniciant el difícil ritual de fer una hamburguesa (fixeu-vos en els ajudants concentrats). Aquesta foto està agafada d'Internet també.

Pero no, ninguna de ellas fue finalmente la escogida. Sino que al final fueron los dos New Yorkers quienes escogieron un sitio con una trayectoria mucho mayor pero no por ello un concepto menos “cool” y “think out of the box” para la escena Barcelonesa.

Tengo que confesar que yo tenía mis dudas puesto que no había escuchado ninguna crítica de este lugar, pero confié plenamente en el criterio de Mike y Caroline. Se trata de un sitio desenfadado con una decoración minimal, ambiente juvenil y cosmopolita. Al igual que en FastVínic se tiene que pedir en la barra, cosa que no nos molestó para nada ya que el servicio fue super amable y vestidos a la última con un uniforme chic a la vez que funcional. El concepto es super divertido, en la misma barra haces el pedido, lo pagas y te lo sirven en una bandeja muy al estilo “IVY League College”.

Yo pedí una deliciosa Angus Chipotle BBQ Bacon hecha con 150 gramos de 100% Angus Beef acompañado de sensacional salsa Chipotle BBQ  ahumada acompanyada de cebolla crujiente, queso americano en unas rebanadas de pan tostado con semillas de sésamo. Mike y Caroline no se lo pensaron ni un momento, el pidió un Big Mac y ella Un McChicken y me comentaron que no desmerecían en nada a las que habían probado en US, aunque se quejaron de la cantidad.

Por mi parte, decir que a pesar que la carta de vinos era "inexistente", me gustó mucho así que os recomiendo a todos que experimentéis una 100% American Experience aquí en Barcelona.

I aquí Mike & Caroline amb aspecte satisfet..... Podeu facilment deduir on va ser el tast d'hamburgueses... :).

En fi.... Us desitjo un molt bon dia 28/12 en que celebrem els Sants Inocents...

40 comentaris:

  1. La primera enredada ....molt bo!!!
    Bon Any Ricard!!

    ResponElimina
  2. Hola Dolors... Espero que t'hagi agradat l'estil "pijo-cool" que he utilitzat... M'ha costat eh?. Fins i tot he necessitat ajuda.. :)

    ResponElimina
  3. Collons, Ricard!!! Quins sustos!!! Primer m'he pensat que teníem un problema i que t'havies "sonat"; després, que m'estava perdent un munt de coses a la ciutat! I, al final, quan he vist la foto, ja he respirat...Ben treballat i molt convincent!!! Fins al final!

    ResponElimina
  4. Ja imagino que t'has espantat... :). Podia donar la sensació de sonadura total, però només pretenia una doble ironia...

    Per una banda els xefs estrellats que "assessoren" d'hamburgueses i per altre, l'estil "pijo-cool" d'alguns bloggers actuals...

    Salut..!.

    ResponElimina
  5. Ostres Ricard quin sustooo!!! XD m'ho havia cregut fins al final!! ja m'estranyava a mi la manera d'escriure i tot plegat... dic o s'ha empatxat de torrons o encara li dura el bon vi! ;) una abraçada i bones innocentades!!

    ResponElimina
  6. Haha..Bet... De veritat q has pensat x un moment que era "jo"... Molt vi hagués necessitat...:D. Quina vergonya em faria.... Fins i tot vaig haver de demanar ajuda al meu fill pel vocabulari cool..:)))

    ResponElimina
  7. Jejejje no passa res Ricard... pensa que demà és el meu sant!! ;)

    ResponElimina
  8. Molt bo Ricard, com tothom no entenia res, i al final un tip de riure, molt original si senyor!!!
    Salut!!

    ResponElimina
  9. hahahahaha, ostiaaaaaaaaaaaaaa que per uns moments m'ho havia cregut!!! XDDDD

    ResponElimina
  10. Ricard, has de començar a vendre samarretes teves, per als teus fans. Jo me'n comprava una.

    ResponElimina
  11. Bet... Felicitats doncs a poques hores que falten..!!

    Jaume... Ja veus que humor no en falta i també un "xic" de mala llet... :)

    ResponElimina
  12. Oscar... no em puc creure que per un moment hagis cregut que jo escrivia això... No ja anar al McDonalds, sinó utilitzar aquest vocabulari tipus "mainstream"... :).

    Jordi... hahaha... Be per lo de les samarretes... però pensa que part del "mèrit" del post, la té l'ajuda que he rebut d'un "creatiu", que jo no tinc tanta imaginació...

    ResponElimina
  13. Bon dia!
    Moltes gràcies per fer-nos començar el dia somrient!
    S'agraeix l'humor ben elaborat!
    És clar, que coneixent-te una mica.... aquest és el teu humor...
    Només em queda un dubte? algun assessor expert en modes americanes? :)))

    ResponElimina
  14. Whatever the case, this is definitely an awesome site to see.

    ResponElimina
  15. Nuria... ja veus que segueixo en "mi linia" i és evident que he utilitzat els serveis d'assessor en "vocabulary trendy"... :).

    Però es que l'assessor ha escrit ell solet el post i tocs de mala llet com "igual q a Fastvinic", els ha pensat ell...

    Quina por...!

    ResponElimina
  16. M'ho he empasat tot, fins la darrera mossegada!! quins nassos que tens!! encara com no has maridat l'exquisit àpat amb Coke reserva del 2002 importada d'Illinois i conservada en una cava a temperatura de 12º...
    Bona entrada d'any!!

    ResponElimina
  17. Ja veus que m'agrada la provocació... :).

    Però estaria be això de Coke's reserva a determinades temperatures..

    Salut i bon any..!

    ResponElimina
  18. Miquel
    Noi com és diu vulgarment, me la he empassada doblegada, un cop més has demostrat un sentit del humor extraordinari

    ResponElimina
  19. Yo tambien he caido, vaya gol. Muy bueno de verdad, muy ocurrente.
    Que tengais un feliz 2012.
    saludos

    ResponElimina
  20. Ostres Miquel..!!. Que tu i jo ens coneixem en directe... No em puc creure que pensessis que jo escrivia l'història del Mike i la Carolina i amb vocabulari anglès de manera seriosa... :)

    Salut i bon any!

    ResponElimina
  21. Amb tu Agustin ja és més perdonable, doncs no hem xerrat mai cara a cara.

    Pensa que vaig requerir l'ajuda del meu fill, per poder ensamblar tot aquest vocabulari "trendy". I no es pas que ell escrigui així, però al treballar en el món del marketing de la moda, està acostumant a llegir coses d'aquestes... :).

    Molt bon 2012 Agustin..!

    ResponElimina
  22. Molt bo, molt bo!!.
    Al principi he flipat una mica. He pensat que ho havia escrit una altra persona. No podies ser tu, més que res perquè està escrit en castellà. No per res, però tu no ho sols fer, crec. Em sonava estrany.
    I deprés pel to "pijo-cool", com tu dius.
    Quan he començat a llegir els comentaris he caigut que avui és dia 28.
    Molt bo Ricard.

    ResponElimina
  23. Com a penitencia per dubtar de tu, me he imposat llegir tots els blocs cools, sobretot un. hehehehehe

    ResponElimina
  24. Desprès de llegir-ho tot, he pensat amb si encara tenies una mica de ressaca, però m’he adonat que ja fa dies de les festes, doncs també podria ser que estiguessis emprenyat per anar a un restaurant tan COOL, encara que no ens coneixem personalment crec que el teu ego en pot sortír ressentit, sort del Miquel que m’ha tret de dubtes.
    Una abraçada

    ResponElimina
  25. Agrair al Miquel que t'hagi tret de dubtes... :).

    I desitjar-te un molt bon 2012..!

    Una abraçada

    ResponElimina
  26. Enhorabuena por tu post que nos llena de alegría no como otras páginas que se dejan comprar por regalos o cenas y luego exponen sus fotografias en redes sociales, poca profesionalidad por su parte o otras páginas como la del señor francés que tanto dice entender de gastronomía y nos fottografía sus cuentas a la hora de pagar 240€, beber champagne, esos es ostentocidad y más en tiempos como estos en los que no todos nos podemos permitir esas cifras, es una falta de respecto a la gente de la clase media que lo passa mal.
    Hay muchas páginas que hablaban bién sobre la moda de las hamburguesas peró que passa que al hablar mal tu ahora les parece cutre la idea de hacer hamburguesas, eso es chaquetero en mi pueblo, que pasa que les invitaron una vez a comer y al no volverlos a invitar no hablan más bién?
    Seamos relistas y hablemos por lo que comemos no por lo que nos invitan.
    Enhorabuena Ricard y sigue así

    ResponElimina
  27. Gracies anònim pel teu llarg post.

    En més d'una ocasió, he parlat del tema de les "invitacions", però això és vell com la humanitat suposo.

    Sempre hi haurà que convidi a "canvi de", encara que de manera elegant digui que "cap compromís".

    Contra això, poc podem fer-hi... L'únic que jo puc aportar, és no acceptar invitacions, però sempre hi haurà qui les accepti i que a sobre alguns dels que accepten, em critiqui per no acceptar-les... Que ja són collons..!.. :).

    I no parlo per parlar... Però és el que sempre dic... Lo important és mirar-te al mirall i sentir-se "bé".

    Salut i Bon Any..!

    ResponElimina
  28. lo importante hoy en día a mi gusto es tener personalidad própia, tener identidad i uir de las contracorientes que acuden la mayoría de páginas, algunos no són ni periodistas y se creen estar montados en el autocar del chollo, otros hablan por hablar, porqué está de moda y vende y los terceros hablan por criterio própio que es el que más respeto.
    Que passa que si yo tengo un restaurante y no te invito o te regalo panetones o cajas de cava no hablarás de mi y así mi hamburguesa será la más guay de todas.
    Sigue así Ricard por muchos años y que el 2012 te traiga más ironias buenas de estas que nos hacen falta en vez de tanta tontería de guías de neumáticos y chupaculos que enseñan cuentas de 200 y pico €

    Feliz año

    ResponElimina
  29. Hola anònim... :)

    A veure si al final el meu blog es convertirà en el "foco de las iras" dels que mostren tickets de 200€... :).

    Jo segueixo en "mi linia"... mentre tingui salut per anar fent tecs i l'economia em permeti sortir de tant en tant...

    Això si, amb tickets de més baixa volada i com sempre a la cerca de la millor RQP...

    Bon any a tots..!!.

    ResponElimina
  30. Ara posaràs de moda una ruta de burguers cool, com Burguer King, McDonalds,....Feliç 2mil12!!!. Quin comentari mes cutre, crec que "me he hamburguesado".

    ResponElimina
  31. Bon dia Lluis..!.

    Aquests llocs si que no... Però no faig fàstics a una bona hamburguesa.

    Molt bon 2012..!!

    ResponElimina
  32. Hola,

    bromes a part, m'agraden les hamburgueses, les no Mc'Donalds, etc...
    I gràcies a aquest post ara sé que tinc al costat de casa una hamburgueseria, la del carrer Vallespir, serà questió de probar-ne una un dia d'aquests!

    Et recomanaria un restaurant aqui a Sants, el Mesonet, al carrer Galileu, però s'han jubilat, ara els meus pares em conviden a la Masia del Rocxi, al carrer Sant Antoni.

    Bon any!

    ResponElimina
  33. Hola Bernat,

    Crec q a tots ens agraden les haburgueses bones. I pel que he llegit, el lloc del teu barri, és ben recomanable per fer unes hamburgueses. Altre cosa és que jo foti conya dels "assessoraments"... però segur que el producte és bo.

    Ja miraré on està aquesta Masia q em recomenes.

    Salut i bon any...!!.

    ResponElimina