20 de gener de 2013

FUTAMI un nou japonès que promet

Futami Restaurant Barcelona
Agafada de 11870.com
FUTAMI

Enric Granados 10 (Aragó)

T. 935150312


Fa il·lusió trobar novetats com Futami. Són aquests llocs que apareixen sense fer massa soroll, que et recomanen alguns amics de confiança (el boca – orella de sempre) i que quan vas, surts content i amb ganes de tornar-hi,per tal de consolidar l’opinió.

Aquest lloc és Futami, que podríem catalogar de nou japonès i autèntic. Està al carrer Enric Granados, quasi tocant Aragó pel costat mar.

El local és senzill i sense complicacions. Quan vaig reservar, no vaig demanar cap lloc en concret, però a l’arribar ens van oferir la barra. Vam dubtar, ja que les barres a no ser que ofereixin espectacle de primer nivell tipus Shunka o Koy, sempre resten intimitat i obliguen una mica a la interacció, però vam acceptar i va estar bé.

La barra està dominada (així ho vaig interpretar, doncs mai pregunto), pel propietari japonès, que encara no dominava cap dels idiomes “normals” a BCN, excepte anglès.

La curiositat és la maître catalana, que ha treballat de professora al Japó i és comunica amb japonès amb el cap de barra. A la barra hi ha un ajudant català, que les passa canutes amb els perfeccionismes del cap de barra, que fins i tot es preocupa de l’angle i orientació en que deixen un plat de sushi a la barra pels comensals. I ho dic en positiu... A mi m’agraden els perfeccionismes aquets quan no són forçats (faig l’aclariment, ja que cada vegada és més freqüent que algú confongui  la meva ironia “natural” amb crítica negativa).

Vam prendre un xarrup d’ostra, 
pollastre teriyaki, sashimi maguro, un assortiment moriwase i hosomaki d’anguila. Els plats van estar excel·lents, destacant el xarrup extraordinari, el pollastre molt, molt bo i l’anguila a nivell restaurant japonès estrella... i ja enteneu que vull dir. Gaudiu amb les fotos els que no teniu problemes amb el peix cru..


Futami Restaurant Barcelona

Futami Restaurant Barcelona

Futami Restaurant Barcelona

Futami Restaurant Barcelona


Futami Restaurant Barcelona
Atenció..!!. vam fer la foto quan ja haviem menjat dues peces

Com postres un gelat de wasabi (m’encanten els gelats de wasabi) i com vi... quasi em fa vergonya confessar-ho, però la carta de vins era tan pobre, que lo més decent era el “gos verd”..... grrrr.... I és que m’agraden tan poc els verdejo com els xarel·los... 


Tinc ganes de tornar-hi, doncs a banda de que m’agrada la cuina japonesa, aquest  lloc em va sorprendre. I penso que la barreja de japonès autèntic amb gent d’aquí en el contacte directe, ajuda força en la comunicació. Que conec més d’un lloc que per donar “autenticitat”, posen algun xinès de front-end, pensant que el confondrem amb un japonès i a sobre de sentir-te enganyat, la comunicació és xunga. El cost dels plats que veieu, sense comptar el vi, va ser de 60€ en total. Podem dir que molt bona RQP.

Un comentari final...Nosaltres  vam  sortir contents, però conec un parell de personas que han anat en "dia punta" i s'han quexat de que el servei és molt lent. Nosaltres hi vam anar un dimarts nit i erem 4 gats i el servei va anar perfecte.

Aprofito per posar un link al post de l'amic Jordi Luque, que també ha publicat Futami i ho ha fet amb una descripció més detallada de la seva oferta.

26 comentaris:

  1. Nosaltres hi vam anar ahir... El menjar ens va agradar molt! Però sí, la carta de vins justeta... I el servei ahir molt lent, però eren encantadors, la veritat! Ens van explicar que encara van al ralentí perquè fa un mes que estan oberts només.. Recomanable!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Hola..!!

      Content de que us vagi agradar. Nosaltres, com ja comento, vam anar-hi un dimarts nit, just passat festes i erem 3 parelles en total ... I clar, el servei va ser impecable.

      Vull tornar-hi per referendar que passa a ser un dels meus preferits.

      salut!

      Elimina
  2. El meu fill s'ha fet fan del menjar japonès...ja li recomanaré.
    Jo haig de confesar(amb veu baixa) que no he anat mai a un Japonés...però ho tinc com assignatura pendent!!!
    Petonets.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Doncs ja toca eh?.

      T'has de llençar un dia... o sinó comença a casa. Et fas makis alternant alguns de peix amb altres més fàcils com per exemple d'avocat... també pots fer de "palitos de cangrjo"... però això si... algun de tonyina també... I ja veuràs que bo... :)

      I salsa de soja eh?.

      Petons,

      Elimina
  3. Hola Ricard,

    Només com reflexió i de bon rollo, les coses es poden veure diferents en funció del moment. Ara fa un parell de posts et queixaves d'un lloc que estava a tope i els cambrers no podien aribar al lloc on us van colocar.
    I potser si haguessis anat un dia amb menys afluència, t'hagués agradat més.
    ho dic perquè aquest japonès et va agradar molt i tu mateix dius que els que han anat en "hora punta", es queixen de lent.
    Res Ricard, que és una filosofada de la que ja em parlat més d'una vegada.

    CarlesP

    ResponElimina
    Respostes
    1. Hola Carles,

      Tens raó. Per poder fer una ressenya objectiva, caldria repetir la visita en diferents moments, estat d'ànims, companyia etc.

      Però això és impossible i per tant cada ressenya és subjectiva. Però no hi massa elecció... o així o deixar de publicar.

      Una abraçada Carles..!

      Elimina
  4. Hosti tu! I a tocar de la feina! Dissabte o divendres vinent em tenen a dinar! Ja et comentaré què tal... Necessito refer-me.
    Per cert: aprofito per denunciar el pitjor japonès al que he anat mai (de llarg), el Kirin, al mateix carrer Aragó. Vaig anar-hi per mandra: el tinc just davant del treball, plovia i vaig dir: mira, anem-hi!
    Una autèntica estafa, una presa de pèl, allò no mereix el nom ni de restaurant ni de japonès... Si passeu pel davant ni el mireu. Prefereixo no menjar.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Hola Angel,

      Ara que ho dius si que és veritat que el tens a tocar.
      Aquest Kirin que dius, em sembla q he passat pel davant i sempre m'ha cridat l'atenció la mala pinta que fa... :)

      Salut Angel i gràcies per passar-te per aquí.

      Elimina
    2. Ricard... ja hi he anat... espectacular i altament recomanable. He anat a fer un menu de divendres (14,50€) i hi tornaré a sopar de carta. Gracies per la recomanació.

      Elimina
    3. M'alegra Angel que t'hagi agradat i ara ja el poso tb a la meva llista privada de menús interessants..

      gràcies per explicar-ho--!!

      Elimina
  5. Si ha de progressar la tendència, que ho faci amb nivell i dignitat. Com dius ja n'hi ha prou de gatperllebrisme... :)

    ResponElimina
    Respostes
    1. De moment pinta bé i a través de comunicacions externes al blog, tinc tres opinions que han sortit ben contents. La queixa com deia al final del post, és la de "lent" per aquells que han anat diumenge o divendres nit que diuen estava ple.

      Salut!

      Elimina
  6. Hola! Fa dies que et volia recomanar un restaurant que es menja molt bé! De fet hi ha varis restaurants d'aquí la comarca de l'Alt Empordà, on jo visc, que estan molt bé! Productes frescos i de qualitat a preus més assequibles que els veig publicats en alguns posts. El restaurant de Boadella d'Empordà anomenat El Trull d'en Francesc, l'has de provar. També un asador amb una RQP excel.lent situat a Perelada anomenat Can Poncelas i altres. Si algun dia vens per aquí i vols alguna recomanació ja saps!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Gràcies Lidia,

      Tinc referències de que per la teva zona es menja molt i molt bé.

      El que passa és que la meva vida es mou entre BCN i la zona sud i rarament vaig en altre direcció. I per això els que tinc publicats, corresponen a aquesta àrea.

      El que si em quedo la teva oferta de per si un dia pugem, et demano referències del moment. Gràcies..!!

      Elimina
  7. Proposta interesant Ricard, en soc molt fan dels japonesos, pero dels honrats, no dels pseudo. Només una pregunta, no veu quedar amb una mica de gana?
    Salutacions, prenc nota del lloc.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Hola David,

      Si que mirant les fotos sembla poc. Però vam sortir bé... De fet hagués tornat a demanar de tot, però això ja és un mal que em passa quasi sempre... :).

      Però així per un sopar amb xarrera, va anar prou bé. A la foto falta el gelat de wassabi (nivell La Estrella!!) amb que vaig acabar el sopar.

      Salutacions,

      Elimina
  8. Just avui parlava amb unes amigues i dèiem de quedar per sopar. Una d'elles va treballar a tòkio i de vegades té morrinya de menjar japo ;-) li proposaré aquest a veure què tal!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Hola Montse,

      Penso que us agradarà... i si demaneu a la barra (això ja va a gustos), podrà practicar japonès i tot. La maître catalana, parla japonès.

      Vam menjar molt bé i amb qualitat. Ja m'expliques si aneu.

      Elimina
  9. Anotat queda.

    Soc molt fans dels japonesos autèntics i aquest ho sembla força (i venint de tu el consell, no tinc el més mínim dubte).

    Salutacions i ja et diré.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Bon dia Jordi,

      De moment aquest ho és. Esperem que no giri cap altres camins.

      Si hi vas, ja espero la teva opinió.

      Elimina
  10. Hola Ricard,

    avui hem estat a Futami. Només et volia dir que l´experiència ha estat normaleta. Menú del xef a 25€ (tot inclós). Ja sé que en aquests temps 25€ és poc, però el que hem menjat estava correcte i punt, no m´ha aportat res que em digui que he de tornar: un tàrtar de diferents peixos que estava força bo, una amanida sense cap tret especial (a més de japonès 0), una sopa d´ou bona, un micro-tros de salmó teriyaki amb la pell carbonitzada i sense cap gust a salsa teriyaki i un sushi simplement correcte amb excés de wasabi. De postre un simple gelat de llimona (?). Per altra banda, un servei molt irregular, igual estaves un quart d´hora esperant un plat que et porten un altre quan encara no has acabat l´anterior (així li he dit a una de les noies). Crec, no obstant, que a la carta s´ha de menjar millor.
    Salutacions,

    Carlos (khansen)

    ResponElimina
    Respostes
    1. Hola Carlos,

      T'agraeixo molt les teves aportacions. I em confirmen el que em diu tothom... que quan hi ha gent,la cosa no tira bé.

      Nosatres com ja vaig comentar, va ser un dia en que erem en total 6 persones en tot el local i tot va anar sobre rodes... Recordo que el cocktail d'ostra que va fer l'ajudant, va tenir una errada i el xef li va fer llençar i repetir-lo... Però clar en un dia amb gent i amb menú, deu ser com la nit i el dia i els perfeccionismes que jo vaig trobar, no es veuen per cap lloc

      Quasi em sap greu que amb el meu bon resultat, us he enredat a més d'un... :(

      Elimina
  11. No home, no has enredat ningú, les coses s´han de provar i estic convençut que la cosa seria diferent escollint de carta.
    Salutacions,

    Carlos

    ResponElimina
    Respostes
    1. Però pensa que no ets el primer que es queixa... :)

      L'altre dia un amic que hi va anar, em feia la retransmisió en directe per Twiter... i tot anava bé fins que va començar a arribar gent i el servei es va ralentitzar del tot.. :)

      Salut!

      Elimina
  12. Hola Ricard!

    Vaig estar dimarts passat. Menú del xef (el mitjà de 30 €) i molt satisfet del que vàrem tastar. Una ostra amb ous de peix volador, sashimi de tonyina i de barat, un brou molt bo i reconfortant amb trossos de pollastre i llavors de soja i gelatinitzat a la part de dalt, makis i nigiris variats, un pollastre guisat espectacular i de debó que no recordo res més... I ni que em matin et podria dir tot el que ens van portar, però tot molt bo i diferent... Ni una sola foto, ja que era un dinar de feina (o al menys, això era l'excusa inicial...) i per tant, aquest cop em quedaré sense fer la corresponent entrada al bloc o blog.

    L'únic que no em va agradar van ser les postres. Per un restaurant així, vaig al·lucinar molt amb la bola de gelat de vainilla que van portar. No li vaig veure el que... i crec que podrien esforçar-se una mica més.

    I com vaig anar per recomanació teva, volia compartir-ho amb tu.

    Salut! I espero que ja estiguis recuperat!

    ResponElimina
    Respostes
    1. M'alegra Jordi que us vagi agradar..!!.

      Tens raó amb el que dius desl postres... Jo no ho hagués notat ja que ja saps que passo quasi sempre d'aquest acabament, però si que podríen posar-hi una mica més d'imaginació.

      I gràcies pels desitjos.. Estic recuperant-me..

      Elimina