20 de març de 2016

Hostal dels Ossos. Imprescindible a la Garrotxa

Hostal-dels-Ossos

Hostal dels Ossos




Batet de la Serra (Olot)

(tocant a La Fajeda d'en Jordà)
Carretera Santa Pau s/n - Km 2,

Latitud: 42.162092 (42º 9' 43.53" N)
Longitud: 2.510675 (2º 30' 38.43" E)

TEL.: 972 266 134 / 972 270 817

www.hostaldelsossos.com

Vam voler fer una curta escapada a la Garrotxa just ara fa una setmana i com la teníem programada de feia dies, vaig rebre recomanacions gastronòmiques a tort i a dret. Ja imagineu que vaig rebre majoritàriament, les opcions estrellades de la zona, tipus Les Cols, Cal Enric...

Però porto una època una mica saturat de llocs d’aquests que semblen un déjà vu: amb menú degustació, un munt de plats amb mini racions dels que la meitat són prescindibles i per més inri, obligació de posar-te excited, doncs sinó ets rar...

Total que vam anar a un parell de llocs en que al ser migdia quasi et tocava si o si, menú del dia que enriquíem amb algun vi de la carta i ens meravellàvem de la gran RQP, fins al punt de dubtar si els era rendible.

I el tercer llocs que vam anar i que a part de sonar-me de nom, em van recomanar 3 persones de confiança, va ser el Hostal dels Ossos, just a tocar amb la famosa fageda...


Hostal-dels-Ossos-sala
Imatge d'un dels menjadors, que el lloc és gran..
Tot i que tenien un menú molt temptador i ser el dia de l’escudella i carn d’olla, per la que vam observar, que molta gent anaven expressament, ens vam decidir pel menú volcànic. Un menú de 30,5€ que ofereixen tancat sense possibilitat aparent de variacions, que té el vi inclòs i fins i tot el cafè.... Anava a demanar la carta de vins, però al portar-me el porró i veure que no era prou correcte, em va fer gràcia recordar vells temps i exercitar-me amb el porró, que tenia prou oblidat...

El menú ja avanço que està molt ben preparat, amb coccions perfectes, però que és una autèntica brutalitat pel que fa a volum total...  De primer van arribar una pica- pica que va començar amb un plat de fuet  i llonganissa, unes porcions de truita volcànica i torrades amb anxoves .... Bons embotits i curiosa truita, però res a destacar...


Hostal-dels-Ossos-pica-pica

Després va arribar aquest altres tres, també en l’apartat pica-pica: patates d’Olot artesanes, Fesols de Santa Pau amb botifarra esparracada i bolets i també un plat de cargols.


Hostal-dels-Ossos-fesols

D’aquí ja he de destacar els tres plats i especialment les fesols i els cargols que tot i ser un plat que no demano mai i em limito a picar, quan qui m'acompanya els demana, he de reconèixer que són dels millors cargols que he tastat.

El problema és que ja ens vam començar a espantar veient les quantitats i que encara faltava el plat principal. En prou feines vam poder acabar-los i evitant el sucar pa a la salsa dels cargols que estava a gran nivell. I va arribar el plat principal... “Platillo dels Ossos” a la cassola, que contenia mandonguilles, pollastre, conill, botifarra, costella i un munt de bolets. Tipus una cassola de tros, i amb cada component al seu punt de cocció òptim.


Hostal-dels-Ossos-cassola


I ja imagineu que tot i que vam fer el que vam poder, no vam poder acabar amb tot....
Finalment les postres que permetien escollir entre Crema catalana o Mousse de iogurt de La Fageda amb poma i vam optar per la segona opció amb esperança de que fos més lleugera.


Hostal-dels-Ossos-postres


Com resum podem dir que aquest menú és una molt bona opció, però si tornés al mateix lloc, em limitaria a un primer dels dos que he marcat com preferents del pica-pica i el platillo dels Ossos de segon i gaudiria una mica de les salses, que s’ho valien. La quantitat era molt considerable i el que si cal dir és que tot i el tip, cap regust va tornar a la boca en tota la tarda, cosa molt meritòria.


Hostal-dels-Ossos-compte
Sense sorpreses.... 30,5 + 30,5 = 61€ amb vi, aigua i cafè

RESUM


Un lloc imprescindible si visiteu la Garrotxa

Molt bona RQP

Quantitats quasi excessives pel que fa al menú volcànic

Tracte i ambientació molt amable

Recomanables els plats guisats i sense dificultats de digestió

Abstenir-vos si els vostres somnis són els estrellats

Atenció: No accepten targetes de crèdit!!.





21 comentaris:

  1. I la gent encara fa peregrinacions a Les Cols... :-) :-) :-)

    A part de la bona pinta que fa tot, destacaria la safata totalment viejuna en la que presenten el "Platillo dels Ossos".

    Aquest si que te'l compro, tot i que no sé quan tornaré a fer excursions per aquelles terres...

    Abraçada!!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Si... la safata és de museu... :)

      Però en canvi les instal·lacions, el servei i l'ambient era prou bo.

      Abraçada!!

      Elimina
  2. De fet es veu molt teca, per no dir massa. Però apuntat queda.
    Se la Garrotxa, recordo molt bé el Cal Sastre a Sant Pau. Hi vareu anar?.
    Abraçada!
    CarlesP

    ResponElimina
    Respostes
    1. Conec Cal Sastre de fa bastant de temps, però aquest cop no vam anar, doncs en la nostra ruta, hi vam anar molt aviat i després al fer La fageda, ja ens quedàvem al voltant.

      Abraçada!!

      Elimina
  3. La Fageda és un lloc molt maco, la meva filla va estar fa poc de rodant un curt però van menjar entrepans :-)
    La safata diria que són d'aquelles de Magefesa, oi? Molt bon platet d'ossos!!!

    Salut!

    ResponElimina
    Respostes
    1. El plat estava impressionant.... Llàstima d'arribar-hi ja una mica tips...

      Cada carn en el seu punt de cocció... i una cosa que valoro especialment, va ser digestió sense CAP problema (i ens ho vam menjar quasi tot...!).

      Salut!!

      Elimina
  4. anotar queda per prospera visita a fageda, cuan baixes amb gana dels volcans! :-)

    ResponElimina
    Respostes
    1. Calla, calla... que em va fer pujar a un volcà d'aquells i em faltava l'aire.... I a més quan vam arribar estava apagat... #yalesvale :)

      Elimina
  5. Mil vegades mes bona eleccio que anar a les Cols ( personalment en tenim un bastant mal record)...pero aixó es una altre historia..jeje.
    Petons

    ResponElimina
    Respostes
    1. Hola Gemma...

      No ets pas la primera persona qui em parla de les Cols en aquest sentit... Hi ha tota una parafernlia èn aquests temes i al final es quedaran sols rient-se les gràcies entre ells...

      Petons!

      Elimina
  6. Quina farteraaaaaaa!!!!
    Mitja tarda paint i no pas per un menjar indigest, sinó per una ingesta desmesurada de tant bo que estava tot!!!!!
    Que maca és tota la zona i que bé s'hi menjaaaaaa!!!!

    ResponElimina
    Respostes
    1. Va ser una molt bona escapada....

      La propera també promet.... París sempre és un èxit... :)

      Elimina
  7. Estem vivint a la Garrotxa ja fa més de vint anys. I hi esmorzo (als Ossos) sovint. A primera hora en un petit menjadoret, pels habituals, amb llar. I de quan en quan hi dinem o sopem.

    Us veig molt exciteds i molt entusiasmats. Una mica, com diuen aquí, xaves.

    Barsalona us té girat el cap i en distorsiona les apreciacions. A mi em fa molt riure aquest comportament com eufòric. Anem a pagès, a la Garrotxa, correm-hi tots!

    En fi, enhorabona.

    No n'hi ha per tant, ni de bon tros. Està bé i prou. Bona RPQ. I si veiessiu la confecció del platillo (en los interiores de la fonda) potser us ho rumiarieu abans de llançar-vos-hi de cap.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Com sempre que rebo comentaris, amagats a l'anonimat, noto com un cert toc de superioritat... una mica de perdonavides... Però deu ser normal... alguns de BCN menystenen als de comarques i alguns de comarques, menystenen als de BCN... Jo tinc la sort de mirar-ho des d'un lloc (sense glamour) que no pertany a cap dels dos extrems...

      Tampoc veig que mostrés tal entusiasme... Simplement em sorprenien les quantitats que no vam poder acabar...

      I pel que fa al darrer paràgraf, veig que als Ossos tenen un talp, que quan hi va fa el gara - gara i amagat dins l'anonimat. dona entendre pràctiques poc pulcres a la seva cuina... Però tampoc s'han de preocupar... un anònim (o millor dit un puto anònim), no deixa de tenir de tenir més valor que la seva mostra d'amargor.... I a mi em serveix per distreure'm en una tarda de divedres sant, matxacant-lo una mica... Avui em feia mandra el clic d'eliminar...

      Elimina
    2. "Un lloc imprescindible si visiteu la Garrotxa". Si aixo no es mostrar entusiasme...

      Elimina
    3. Estas malalt.... :) :) Però em dona morbo tenir seguidors així de malalts...

      #que_te_follen

      :)

      Elimina
  8. Mentre matxaques al puto anònim no pots pas dissimular que estàs cabrejat. Encara que no tingui més valor que la "seva mostra d'amargor fent el gara-gara amagat" (literatura creativa).

    Més bé m'ho puc mirar jo que he viscut quasi 25 anys al costat de la Plaça del Ninot.

    Desconfia, en principi, sempre, de les "quantitats desmesurades" i al Ossos no es pot pagar amb Visa, la qual cosa té una lectura fàcil i segura: són de la Virgen del Puño. Ulot "é natural" i les coses van aizí.

    No t'enfadis home que estem en Setmana Santa. I si vols eliminar-lo abans de llegir-lo, per mi no te n'estiguis. No ens coneixem de res, però de res, eh.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Mai esborro comentaris, excepte quan pretenen tergiversar realitats o quan ataquen a altres participants... Llavors clak... esborrats...

      Si no cauen en aquests terribles paranys, els deixo i fins i tot jugo amb ells... A més donen vidilla al bloc i provoquen un tret diferencial respecte a altres blocs en que tot són flors i violes...

      En tot cas no tenen més importància que comentaris anònims, en els que avui noto com una mica de cremor, cap als pobres Ossos... Deu tractar-se de "coses de comarques"... :) O potser vols recomanar-me algun... Pots fer-ho eh?.

      En tot cas a mi no em va ni em ve.... Feia com 25 anys que no trepitjava La Garrotxa i amb aquest ritme de visites, és poc probable que hi torni....

      Elimina
  9. Que maca és tota la zona i que bé s'hi menjaaaaaa!!!!

    ResponElimina
  10. La Garrotxa és país de Carlins i Lliberals a on es presumeix d'estar aillats i de saber molt bé el què els hi convé i el què no. Una mica tenen el rellotge parat i no acaben de donar-se'n compte.

    Si no penses tornar-hi inútil fer més comentaris i menys encara recomanacions.

    Un foraster no serà mai integrat a la societat ulotina. en tot cas tolerat, com a màxim.

    Encantat de donar una mica d'animació, vidilla, al bloc. Sou divertits però a vegades es fa una mica pesadet.

    ResponElimina
    Respostes
    1. Ja saps doncs.... I no és difícil... fins i tot un anònim ho pot assimilar.
      Quan una cosa "no obligatòria", es fa una mica pesadeta ...

      SOLUCIÓ: Fugir-ne... Allunyar-se... Evitar-la :)
      SOLUCIÓ: Fugir-ne... Allunyar-se... Evitar-la :)
      SOLUCIÓ: Fugir-ne... Allunyar-se... Evitar-la :)
      SOLUCIÓ: Fugir-ne... Allunyar-se... Evitar-la :)
      SOLUCIÓ: Fugir-ne... Allunyar-se... Evitar-la :)


      Però molt lluny no eh?


      Elimina